探秘卤制核心,镜头锁定传承密码
7月5日,鹅卤承香实践队深入揭东云路,紧随非遗传承人谢奕亮师傅,直击卤鹅制作的核心环节。镜头精准捕捉选材、秘制卤水调配与火候掌控的每一细节。谢师傅倾囊相授世代相传的配方精髓与时间哲学,队员们屏息凝神,深刻领悟“非遗密码”正蕴藏于这严谨的工序与匠心的坚守中。我们用影像忠实记录这份活态传承,为精准推广奠定坚实基础。
图为生态养殖基地
见证时间魔法,匠心雕琢舌尖非遗
实践队全程记录优质狮头鹅蜕变为非遗瑰宝的神奇过程。谢师傅巧手翻飞,精准把控卤制时长与温度,浓郁卤香弥漫作坊。队员们亲眼见证鹅肉在琥珀色卤汁中浸润、上色,最终呈现油亮诱人的完美状态,无不惊叹于时间与技艺共同施展的“魔法”。这不仅是味蕾的盛宴,更是揭阳深厚饮食文化与匠人智慧的生动体现。
图为记录生态养殖基地拍摄现场
双向赋能感悟,共绘产业振兴蓝图
沉浸式体验让队员们深受震撼。谢师傅感慨青年学子对非遗的热情,为传统技艺注入新活力。队员们则深切体会到卤鹅不仅是美食,更是联结社区、驱动云路特色产业发展的金钥匙,其规模化、品牌化对“百千万工程”意义深远。此次深度合作,强化了文化认同,更坚定了大家助力云路卤鹅产业链延伸与乡村共富的决心。
图为非遗传承人讲述制作过程的拍摄
聚力精准传播,舌尖非遗香飘万里
带着满载的素材与感悟,实践队全力投入宣传视频精制。我们将以“镜头记录的传承密码”为核心,通过小红书、视频号等多平台矩阵,生动讲述云路卤鹅从农场到餐桌的非遗故事与文化底蕴,精准触达目标受众。旨在提升品牌知名度,拓宽市场,吸引人才与资源回流,切实以文化传播赋能地方特色产业腾飞,为“百千万工程”贡献青春力量。
图为当日总结会议及明确分工
广州理工学院 智能制造与电气工程学院
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