2026年7月11日至16日，广州理工学院肇实兴乡突击队奔赴肇庆市高要区、鼎湖区，开展为期六天的“三下乡”社会实践活动。此次实践以落实“百千万工程”为指引，聚焦肇实种植、采收、加工全产业链，旨在以青年视角挖掘产业痛点，探索品牌推广与销路拓展路径，为乡村产业振兴注入青春动能。

抵达当日下午，突击队即深入下坡村肇实种植基地，沿田埂塘埂逐一核实水域分布与种植规模。水面之上，肇实叶片连片铺展，长势喜人。调研途中，队员们还走访了廖氏宗祠、赵氏宗祠等百年古建筑，感受到传统村落与现代农业交织的独特乡村风貌。当晚，团队召开内部复盘会，梳理素材、明确后续调研方向，为后续工作打下基础。

实践期间，突击队前往白诸镇人民政府，与镇农业农村办公室主任兼文广旅体服务中心负责人刘梓权开展专题座谈交流。队员们结合前期初步调研，围绕肇实本土品牌建设、新媒体宣传矩阵搭建、特色农产品销路拓展等方面，向地方政府汇报实践思路与初步构想。

刘梓权主任立足当地农业发展实际，向队员介绍肇实产业发展现状，客观剖析产业发展的堵点难点：本地肇实品质优良，但品牌知名度不高，市场溢价能力有限；年轻劳动力外流，传统种植、采收技艺传承面临压力；线上销售、品牌运营专业人才缺口较大。同时他也介绍了镇里在扶持种植户、推动初加工升级方面的现有举措，对青年学子参与乡土调研表示欢迎。双方就搭建常态化校地协同实践机制交换意见，确定调研重点方向，为后续走访农户、实地体验明确靶向。会后，突击队根据政府反馈及时调整调研提纲，聚焦农户最关切的产销、品牌问题，准备入户走访工作。

为获取产业一线信息，队员们走进农户的肇实塘，聆听种植户的生产经验与现实困境。农户细致讲解投苗、水位管控、采收周期等关键环节，并现场演示“水下熟”采收技艺。

谈及产业现状，不少种植户既对肇实品质充满信心，也道出心中的现实焦虑。一位深耕肇实种植几十年的农户向队员坦言：“我们种出来的肇实品质过硬，但大多只能卖给中间商，自己不懂线上推广，不知道怎么把销路拓得更宽，好产品卖不出好价钱。” 除销路困境外，农户也向队员诉说劳作成本高、年轻劳动力短缺、市场议价被动等现实困扰。队员认真记录每一位农户的诉求，把 “好货如何出圈” 作为本次实践需要重点思考破解的命题，也更加理解做好品牌宣传、拓宽销售渠道对于农户增收的重要意义。

纸上得来终觉浅，为真切体会肇实产业背后的劳作艰辛，队员换上水裤，走进淤泥厚重的肇实塘，亲身参与肇实采收作业。塘底淤泥湿滑，每一步前行都格外费力，队员在农户的现场指导下反复练习采收技巧，切身体会这项传统农事对体力、经验的双重考验。

“以前只知道肇实是煲汤的好物，真正下塘才明白收获背后这么不容易。” 参与劳作的队员感慨道。烈日之下，汗水浸透衣衫，大家一边实操体验，一边继续和农户交流，进一步收集关于加工、销售环节的真实反馈。后续队员还走进加工车间，简单观摩肇实晾晒、挑拣、分级、包装的加工流程，感受从塘头原料到市场商品的蜕变过程，对肇实全链条的痛点有了更具象的认知。

调研后期，团队走进沙浦镇沙一村，先后走访咸肇实和药用肇实加工车间，系统记录从晾晒、清洗、蒸熟加盐，到分级、开壳、包装的完整加工流程。车间师傅介绍，咸香肇实的制作全凭经验：“水多了会淡，火大了易老。”在药用加工车间，工人按颗粒大小分级处理，大颗粒入药、中颗粒供家庭煲汤、小颗粒用于深加工。机械化开壳设备的引入大幅提升了效率，负责人表示：“加工做起来了，肇实的价值才能真正体现出来。”

六天行程，突击队完整走完肇实从田间到餐桌的全链条，真切感知到农户的期盼、手艺人的坚守与产业潜藏的动能。实践结束后，白诸镇人民政府发来感谢信，充分肯定队员深入基层、务实调研的作风，并对团队提出的品牌推广建议表示认可，期待校地持续联动、共促乡村发展。

此次社会实践不仅是调研历练，更是青年助力乡村振兴的新起点。接下来，突击队将整理影像与访谈资料，制作专题视频并撰写调研报告，讲好肇实故事，助力优质农产品走向更广阔市场，以青春力量赋能乡村产业高质量发展。

稿件来源：智能制造与电气工程学院