7月14日，肇实兴乡突击队按照考察的计划，前往下一家农户的肇实塘。这次，队员们不再只是岸边观察，而是换上水裤、挽起袖子，在农户的指导下亲自下塘体验肇实采收过程，身体力行感受这份“水中捞金”的辛劳与不易。

清晨的肇实塘水波不兴，连片的肇实叶铺满水面，圆润厚实。农户先为队员们讲解了采收要领——肇实成熟后果实自然脱落沉于水底，一直浸泡到年底才收获，水浸时间越长越结实饱满，这便是肇实独特的“水下熟”特性。不同于普通芡实在成熟时即可摘苞取果，肇实需耐心等待其在水中自然沉淀。

讲解完毕，队员们穿好水裤，小心翼翼地踏入塘中。塘底淤泥松软，每走一步都要用力拔腿，比想象中吃力得多。在农户手把手的指导下，大家俯身探入水中摸索，触到硬邦邦的肇实果后便将其捞起。队员们将捞起的肇实果捧在手心仔细观察——果壳坚硬带刺，颗颗饱满结实。大家轮流体验，从一开始的生疏笨拙到逐渐掌握窍门，塘中不时传来收获的惊呼与欢笑。

“以前只知道肇实好吃，没想到采起来这么费劲。”一位队员抹着脸上的泥水感慨道。农户站在一旁笑着说：“我们做了一辈子，习惯了。你们年轻人愿意来体验，很难得。”

采收体验结束后，队员们在塘边与农户唠起了家常。农户指着刚捞上来的肇实果介绍说，肇实有别于其他芡实，颗粒大、种仁有明显蟋蟀纹，煮熟后似菊花绽放。但这么好的东西，知道的人却不多，“以前都是等人上门收，价格人家说了算。”队员们认真倾听，将这些朴素的诉求一一记下。

返回住处后，团队对当天亲自采收的影像素材进行了整理——从下水前的准备、塘中的摸索采收，到上岸后的成果展示，每一个环节都留下了珍贵的记录。这些亲手采集的画面，将成为后续宣传短视频中最真实、最有说服力的内容。

明日，团队将前往肇实加工车间，记录肇实从塘中捞起后，经过清洗、开壳、晾晒等工序，最终蜕变为成品的完整过程。

图4  突击队队员在塘边倾听农户心声

稿件来源：智能制造与电气工程学院